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フクオカ食品

フクオカ食品「雫石豆腐工房」いま一押しの商品!!

こだわりの手作り木綿豆腐。
手作りの為大量生産できません。限定生産品でございます。

このお豆腐のできた由来が20060327の「盛岡タイムス」に掲載されてました。昨年の販売開始から一緒に販売をしていて本当嬉しくて・・・・・、今回掲載となったこの記事を掲載しておきます。若社長ほんと一所懸命、心をこめて真面目につくっているんです。岩手の人は豆腐好き。「たかが豆腐されど豆腐」。ほんとう味や触感がちがいます。(昔の豆腐は旨かった〜とお感じの方に・・・・)この一袋約800gですので、通常のお豆腐の約二丁分。鍋よし、奴よし、これからの時期の田楽によし ! ! ぜひお試しを!!(ホームページ作成者)

こだわりの手作り味噌

こんな品もオリジナルで販売してます。これも限定品。てづくりの味噌です。

糀と酵母が生きている発酵食品です。これはフクオカ食品さんのお祖母さんがつくっているお味噌です。「生きている味噌」です。ご存じ昔からの本当の味噌。大豆を煮て塩と糀でつくる。最近多い促成醸造の味噌とか、脱脂大豆でつくった味噌ではありません。仕込んでから、寝せる、夏の暑さ(土用)を通して天地返し、きちんと寝かせてつくる味噌。初めての方は、味噌の香りが強いと感じる事もあると思いますが、最初はいま使っているお味噌とあわせて少しずつ使ってみましょう。当然化学調味料とか、保存料とかははいっておりません。

 そのほか大豆製品では、最近登場のの青豆をつかった「ざる豆腐」、普通の木綿豆腐、普通でないちょっとこだわりの木綿豆腐、きぬ豆腐、寄せ豆腐、油揚、がんも、てづくりの「ゆば」やお豆腐をつかったお惣菜各種もご紹介しております。最近話題沸騰の、おから、「豆腐屋さんの豆乳」もとても大好評でご紹介しております。

 

岩手郡雫石町38地割字稲荷 78-2
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